河鲀毒素检测的研究进展

• 作者: 姜琳琳 张农 苏捷
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 河鲀毒素 检测
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 发展与探讨
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: S9
• 字数: 3798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2007.02.021

摘要

河鲀毒素是一种神经毒素.由于多种海产品中含有河鲀毒素,并且河鲀毒素有着重要的药用价值,21世纪它的使用将更加广泛,因此河鲀毒素的检测在食品安全及医学方面都有着重要的意义.本文简要地综述了河鲀毒素检测的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张农		20	156	7.0	12.0
2	苏捷		37	208	8.0	13.0
3	姜琳琳		5	84	4.0	5.0