海产品有毒物质污染的研究进展

• 作者: 尹浩 张偲 李庆欣
• 来源期刊: 热带海洋学报
• 关键词: 海产品 海洋食品安全 贝毒 多氯联苯 有机锡
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 83-89
• 页数: 7页
• 分类号: X55|X56
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5470.2007.06.014

摘要

海产品是人类食物的重要来源.近年来随着海洋环境污染的加剧,海产品的质量安全问题日趋严重.目前,贝毒、多氯联苯、有机锡等是影响我国海洋水产品质量安全的重要毒害物质.深入了解这些物质的检测方法、在生物体内的累积、生物降解的方式对控制海产品的质量安全有重要意义.对这些方面近期的研究成果进行了综述,为今后相关的科学研究和有关部门对海产品质量安全决策提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张偲	中国科学院南海海洋研究所	63	709	14.0	23.0
2	尹浩	中国科学院南海海洋研究所	36	275	10.0	15.0
3	李庆欣	中国科学院南海海洋研究所	11	161	8.0	11.0