产共轭亚油酸德氏乳杆菌的诱变选育

• 作者: 于国萍 郭焱
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 德氏乳杆菌 诱变选育
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 176-179
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 2879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.01.041

摘要

以德氏乳杆菌保加利亚亚种1.1482为出发菌株,经硫酸二乙酯、紫外线对细胞悬液进行诱变处理,筛选出一株共轭亚油酸高产菌株1616u,并优化其培养条件,在培养基初始pH值为5;培养温度为37℃;培养时间为30h时,发酵液中可积累共轭亚油酸平均为11.04μg/ml,最高可达11.61 μg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于国萍	东北农业大学食品学院	125	1442	18.0	33.0
2	郭焱	东北农业大学食品学院	2	15	2.0	2.0