雪莲果营养成分分析研究

• 作者: 何严萍 何嵋 封良燕 张虽栓 李聪 欧灵澄 饶之坤 饶之旭
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 雪莲果 营养成分 氨基酸 无机元素
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: Q94
• 字数: 1104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2007.01.016

摘要

用氨基酸分析仪和电感耦合等离子体原子发射光谱法及经典化学分析方法测定了雪莲果,共测出14种氨基酸和6种无机元素.通过测定分析,雪莲果含有较高的果寡糖(又称为低聚果寡糖),是人体内双岐杆菌繁殖所需要的最佳营养成分,可作为一种有益健康的饮料植物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李聪	云南大学化学科学与工程学院	90	1006	18.0	25.0
2	何严萍	云南大学化学科学与工程学院	13	134	6.0	11.0
3	饶之坤	云南大学化学科学与工程学院	3	91	3.0	3.0
4	封良燕	云南大学化学科学与工程学院	2	79	2.0	2.0
5	张虽栓	云南大学化学科学与工程学院	3	79	2.0	3.0
6	何嵋	云南大学化学科学与工程学院	3	79	2.0	3.0
7	饶之旭		1	37	1.0	1.0