浅谈食品专业的生产实习教学

• 作者: 宋洪波 肖贵平 郑宝东
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 教育
• 关键词: 食品专业 生产实习 实践教学
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: G642.44
• 字数: 6253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2007.10.003

摘要

介绍了当前食品专业生产实习教学情况,指出了生产实习教学中存在的问题,对生产实习教学中环节安排、管理制度、实施方式、基地建设等方面进行分析与探讨,以促进食品专业生产实习教学的进一步发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖贵平	福建农林大学食品科学学院	28	267	10.0	15.0
2	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
3	宋洪波	福建农林大学食品科学学院	80	387	10.0	14.0