高效液相色谱法同时测定蜜饯中5种常见食品添加剂

• 作者: 曹小彦 汪辉 陈利国 黄秀明
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 蜜饯 食品添加剂 甜味剂 防腐剂
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2007.11.032

摘要

建立同时测定蜜饯中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的反相高效液相色谱法,用于监测蜜饯产品,提高时效性.安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸分别在1.2～100 μg/mL、0.2～100 μg/mL、1.1～100μg/mL、6.2～140 μg/mL和2.7～100 μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数分别为0.9997、0.9999、0.9996、0.9998和0.9993,检出限分别为15、1.2、18、50和20 ng;平均回收率均在95%以上,相对标准偏差均小于2.8%.此法样品处理简便易行,适于同时测定蜜饯中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈利国		7	172	7.0	7.0
2	曹小彦		15	283	10.0	15.0
3	汪辉		23	287	8.0	16.0
4	黄秀明		1	32	1.0	1.0