小米中总酚提取条件的优化

• 作者: 林勤保 薛月圆
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 小米 总酚 提取抗氧化物质
• 年，卷（期）: ncpjgx_2007,（4）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1

摘要

以总酚含量为活性跟踪指标，研究了小米抗氧化活性物质的提取条件。结果表明，小米抗氧化物提取的最佳浸提条件为：以小米为材料，以质量分数为60％的丙酮为溶剂，料液比1：8，浸提温度60℃，浸提时间5h，浸提2次最为科学。在去除小米抗氧化提取物中的杂质时，选用正己烷进行脱脂处理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛月圆	山西大学现代化学研究所	3	110	2.0	3.0
2	林勤保	山西吕梁高等专科学校化学系	1	0	0.0	0.0