白灵菇液体菌种工艺研究

• 作者: 栾晓娟 王广耀 董立华
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 菌丝生物量 液体菌种
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 2142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2007.04.012

摘要

探讨不同碳源、氮源对白灵菇液体发酵的影响,确定白灵菇最适液体发酵的碳源、氮源和培养条件.结果 表明:最适碳源为:葡萄糖1.5%、玉米粉3%,最适氮源为蛋白胨0.2%、黄豆粉2%,并且得到最佳发酵工艺条件为:初始pH 6.5、转速210r/min、培养基装液量80mL/250mL、接种量10%.