HACCP计划在鱼鳞冻加工工艺和质量控制中的应用

• 作者: 李文华 李燕 王小燕 龚珞军
• 来源期刊: 北京水产
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 水产加工
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1793字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕		32	13	2.0	3.0
2	龚珞军		23	95	5.0	9.0
3	李文华		9	36	2.0	6.0
4	王小燕		4	8	2.0	2.0