高温锻炼对苹果果皮适应突发性强光能力的影响

• 作者: 李文来 郝燕燕 黄卫东
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 日烧病 高温锻炼 强光 适应性 酚类物质 抗氧化
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 果树
• 页码范围: 1347-1352
• 页数: 6页
• 分类号: S661.1
• 字数: 4491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353x.2007.06.002

摘要

以苹果的套袋果实为试材,研究了离体条件下高温锻炼后果皮对自然强光的响应反应.结果表明:高温锻炼明显提高果皮POD和PPO活性,果皮甲醇提取物总抗氧化剂活性也明显提高,其中表儿茶素、绿原酸、水杨酸含量提高.高温锻炼后将除袋果实移至自然强光下,在短时间内果皮仍能维持较高的抗氧化能力,对强光胁迫产生的自由基的清除能力比对照果实强,从而可以延缓果实日烧症状的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄卫东	中国农业大学食品科学与营养工程学院	108	2488	27.0	46.0
2	郝燕燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	29	223	8.0	14.0
6	李文来	山西农业大学园艺学院	3	36	2.0	3.0