实施HACCP原理降低崂山绿茶农药残留量的研究

• 作者: 张云伟 汪东风 王漪 陈秀云
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 农药残留 HACCP 崂山
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2007.01.008

摘要

崂山绿茶产自青岛崂山山脉.近几年发展迅速,现有茶园面积约有1867公顷.由于崂山绿茶已成为国内外游客首选特色旅游产品,也将是2008年奥运会外国游客在青岛期间的消费品.本文根据崂山茶区的地理环境和茶树管理现状及技术,应用HACCP原理建立了崂山绿茶的HACCP操作技术规范体系,并从2001年起在崂山茶区由点到面进行了应用推广.实施崂山绿茶HACCP操作技术后,崂山绿茶中农药残留量,经中国农业部茶叶质量检验监督中心2004~2005年连续二年来的抽查检测,无论是按现行的国家无公害茶叶标准,还是现行的欧盟茶叶标准均无农药残留超标,合格率达100%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪东风	中国海洋大学食品科学与工程学院	154	1823	23.0	33.0
2	王漪	中国海洋大学食品科学与工程学院	9	62	3.0	7.0
6	张云伟		7	14	3.0	3.0
7	陈秀云		5	49	3.0	5.0