糍粑鱼

• 作者: 古清生
• 来源期刊: 垂钓
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 食有鱼·古清生专栏
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鱼以鲜为美,然不限于全部,食陈鱼者大有人在.想我少时,父亲的一位同事从湖南回来,送我们家一条大熏鱼.此鱼为鲩鱼,鄂东称之为草鱼,它是鲤科水生动物,草食.鲩鱼还有一种,叫青鲩,或青鱼,与草鱼相近,是肉与草兼食的杂食性鱼,其肉坚密细嫩,略高于草鱼.