毛细管电泳法测定大豆籽粒中异黄酮含量

• 作者: 张占琴 张欣 王丽群 韩航如 麻浩 黎波涛
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 毛细管电泳 大豆异黄酮 含量测定 条件优化
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 230-234,244
• 页数: 6页
• 分类号: S565.1
• 字数: 4083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.02.023

摘要

大豆异黄酮是一种具有重要生理活性的物质.本研究采用未涂层熔融石英毛细管柱(50 cm×75 μm,有效长度为42 cm),对电泳条件进行优化,拟建立快速检测大豆籽粒中异黄酮含量的毛细管电泳法.结果表明优化的最佳电泳条件为:以5%甲醇与95%硼砂(40 mmol/L,pH=10.0)溶液为电泳缓冲液,压力进样20 s,温度25℃,分离电压16.5 kV,检测波长为254 nm.在此条件下,大豆籽粒中6种异黄酮组分可在21 min内完全分离并具有良好的线性关系;6种异黄酮组分的峰面积和保留时间的相对标准偏差(RSD)分别在0.5%～2.4%之间和1.8%～3.8%之间,加样回收率在97.2%～103.3%之间,以鹰嘴豆芽素A作为内标可提高电泳的重现性.表明建立的方法灵敏、准确、经济、重现性好,适用于大豆籽粒中异黄酮含量的测定.