大麦穗废弃物中提取β-葡聚糖的初步研究

• 作者: 刘献文 宋建民 张洁 沈寿国 胡博 蔡敬民 郑敏
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 大麦穗废弃物 β-葡聚糖 胰酶
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 生理与生态
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2007.02.014

摘要

以大麦穗废弃物为原料,通过碱液浸提、胰酶水解和乙醇、硫酸铵、异丙醇的先后沉淀,提取纯化β-葡聚糖.分别以自制β-葡聚糖和进口β-葡聚糖为底物,用β-葡聚糖酶活测定比较法,得出自制β-葡聚糖纯度为77.12%.淀粉碘液显色反应结果表明淀粉含量少,还原糖仅为0.83%,自制糖中蛋白质含量平均占5.91%,β-葡聚糖提取率平均为1.08%,最高达1.44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡敬民	安徽农业大学生命科学学院	16	119	6.0	10.0
2	沈寿国	合肥学院生物与环境工程系	8	14	2.0	3.0
3	张洁	合肥学院生物与环境工程系	57	232	9.0	12.0
4	郑敏	合肥学院生物与环境工程系	3	11	2.0	3.0
5	宋建民	合肥学院生物与环境工程系	4	11	2.0	3.0
6	刘献文	安徽农业大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0
10	胡博	合肥学院生物与环境工程系	1	2	1.0	1.0