茶叶中γ-氨基丁酸及谷氨酸的纸电泳测定

• 作者: 张定 徐德良 汤茶琴 肖润林 陈暄 黎星辉
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纸电泳 茶叶 γ-氨基丁酸 谷氨酸 测定
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 135-138
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2007.02.011

摘要

对用纸电泳法测定茶叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸的方法进行试验研究.结果表明:γ-氨基丁酸和谷氨酸在5～30 nmol/μl的浓度范围内,其含量与吸光度呈良好的线性关系,相关系数分别为0.999 5和0.999 8;茶叶γ-氨基丁酸和谷氨酸纸电泳法测定的平均回收率分别为101.293%和101.445%;茶叶γ-氨基丁酸和谷氨酸纸电泳法测定值的变异系数分别为1.1%和3.8%;茶叶γ-氨基丁酸和谷氨酸含量测定结果在纸电泳法和氨基酸自动分析仪法之间无明显差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈暄	南京农业大学茶叶研究所	50	524	13.0	20.0
2	肖润林	中国科学院亚热带农业生态研究所	81	1893	26.0	40.0
3	黎星辉	南京农业大学茶叶研究所	122	1126	18.0	25.0
4	汤茶琴	南京农业大学茶叶研究所	5	100	5.0	5.0
6	张定	南京农业大学茶叶研究所	6	134	5.0	6.0
9	徐德良		5	80	4.0	5.0