企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪酸组成

• 作者: 张强 方富永 邓陈茂 黄海立 黄甫
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 企鹅珍珠贝 马氏珠母贝 软体部 脂肪酸 毛细管气相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 384-386
• 页数: 3页
• 分类号: Q547
• 字数: 2843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2007.07.004

摘要

对企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪进行了提取和测定.结果表明,企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪含量分别为8.3%和9.6%.企鹅珍珠贝脂肪酸中DHA+EPA的总含量为39.71%,比马氏珠母贝脂肪酸中DHA+EPA的总含量(30.86%)高.2种珍珠贝软体部脂肪酸均具有重要的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方富永	广东海洋大学理学院	35	208	9.0	12.0
2	张强	烟台大学分析中心	10	62	4.0	7.0
3	黄甫	广东海洋大学理学院	22	134	8.0	11.0
4	邓陈茂		1	16	1.0	1.0
5	黄海立		1	16	1.0	1.0