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摘要:
随着我国综合国力的提高,我国肉类生产和加工等方面都有了很大的发展,肉类加工科技水平和质量显著提高.本文简单介绍我国肉类加工的发展历程、发展现状以及我国肉类加工业的发展趋势.
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内容分析
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文献信息
篇名 我国肉类加工业的现状及发展趋势
来源期刊 肉类研究 学科 经济
关键词 肉类加工业 行业现状 标准体系
年,卷(期) 2007,(8) 所属期刊栏目 中国肉研中心论坛
研究方向 页码范围 5-7
页数 3页 分类号 F4
字数 3810字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8123.2007.08.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈一资 四川农业大学食品科学系 69 574 13.0 20.0
2 张丽娜 四川农业大学食品科学系 12 71 5.0 8.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
肉类加工业
行业现状
标准体系
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类研究
月刊
1001-8123
11-2682/TS
16开
北京西城区禄长街头条4号
1991
chi
出版文献量(篇)
4013
总下载数(次)
8
总被引数(次)
21616
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