加强甜玉米鲜食期籽粒品质变化研究

• 作者: 侯根宝 张保国 曹林奎 楼坚锋 沈雪芳 王义发 郑洪建 黄璜
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 加强甜玉米 鲜食期 籽粒 可溶性总糖含量 水分含量 蛋白质含量 鲜粒重
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S513
• 字数: 3067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2007.03.010

摘要

研究加强甜玉米和普通玉米2种不同类型玉米鲜食期籽粒品质变化,以明确各品质变化的动态规律.试验采用不同基因型的玉米材料,测定果穗鲜食期可溶性总糖含量、水分含量、蛋白质含量和百粒鲜重,并进行相关分析.结果表明:鲜食期籽粒发育过程中加强甜玉米可溶性总糖含量和积累速度高于普通玉米;水分的下降速度加强甜玉米比普通玉米慢;蛋白质含量加强甜玉米略低于普通玉米,蛋白质的积累与籽粒鲜重的增加过程基本一致;鲜粒重积累速度加强甜玉米低于普通玉米;授粉13d和授粉28d加强甜玉米和普通玉米蛋白质含量和鲜粒重都相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯根宝	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	26	193	7.0	13.0
2	黄璜	湖南农业大学农学院	278	3431	32.0	46.0
3	曹林奎	上海交通大学农业与生物学院	67	1122	21.0	31.0
4	沈雪芳	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	38	259	9.0	14.0
5	王义发	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	39	210	8.0	12.0
6	郑洪建	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	35	212	7.0	13.0
7	楼坚锋		9	49	3.0	6.0
8	张保国		1	6	1.0	1.0