菘蓝种子脂肪酸的GC-MS分析

• 作者: 牟茂森 王喆之
• 来源期刊: 现代生物医学进展
• 学科: 医学
• 关键词: 菘蓝 种子 气相色谱-质谱 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 221-223
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6273.2007.02.019

摘要

目的:分析菘蓝种子中的脂肪酸.方法:分别利用索氏提取法,运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,计算机检索和人工解析对菘蓝种子中的脂肪酸进行分析和鉴定.结果:鉴定了11种脂肪酸成分.结论:菘蓝种子中脂肪酸成分主要是亚麻酸(24.72%)、芥酸(23.9%)、油酸(19.11%)和亚油酸(10.76%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王喆之	陕西师范大学生命科学学院教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室	155	1966	25.0	35.0
2	牟茂森	陕西师范大学生命科学学院教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室	2	18	2.0	2.0