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摘要:
本文综述了硫处理技术在果蔬贮藏与加工中的作用,并介绍了目前硫处理的应用技术和使用方法以及应用时应注意的主要问题,讨论了硫处理技术存在的问题及应用前景。
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关键词云
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文献信息
篇名 硫处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用
来源期刊 农产食品科技 学科 工学
关键词 硫处理 果蔬贮藏与加工 应用技术
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34-36
页数 3页 分类号 TS255.3
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2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
硫处理
果蔬贮藏与加工
应用技术
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
农产食品科技
季刊
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出版文献量(篇)
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