大豆抗原蛋白的基本结构及作用机理

• 作者: 季春源 方华
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 球蛋白 β-伴球蛋白
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-2,6
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6137.2007.06.001

摘要

本文阐述了大豆球蛋白和β-伴球蛋白的基本结构及其使动物产生腹泻的作用机理,说明了大豆抗原蛋白对动物的抗营养作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方华		24	71	5.0	7.0
2	季春源		7	35	4.0	5.0