甘露寡糖对小鼠肝脏中自由基的清除及抗氧化酶活性的影响

• 作者: 乐国伟 施用晖 王芳 陈征松
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 甘露寡糖(MOS) 羟自由基(·OH) 活性氧(ROS) 抗氧化酶活性
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 466-469
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 字数: 2590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2007.05.013

摘要

目的:研究微波合成的甘露寡糖(MOS)在体外清除羟自由基(·OH)及小鼠肝脏清除自由基和抗氧化酶活性.方法:以甘露糖为原料合成甘露寡糖.体外:测定其对于羟自由基(·OH)的清除率.体内:昆明种雄性小鼠(体重:20±2 g)36 只,按体重随机分为6 组,每组6只,每日灌胃一次,分别为正常对照组(2 g/kg生理盐水)、葡萄糖组(2 g/kg葡萄糖)、甘露糖组(2 g/kg甘露糖),MOS加葡萄糖组(MOS 1g +葡萄糖)1g/kg,低浓度MOS组(MOS 2 g/kg),高浓度MOS组(MOS 5 g/kg ),灌胃14 d后,无菌取肝脏组织待测.结果:补充1～2g/kg的MOS可提高小鼠肝脏组织SOD、CAT、GSH-Px活性,提高GSH水平,提高肝脏组织总抗氧化能力及对·OH的清除率,降低MDA含量及ROS水平.结论:MOS体外可有效清除羟自由基(·OH);小鼠适量添加MOS有益于提高肝脏组织的抗氧化能力,保护肝脏免受各种氧化应激和损伤.[营养学报,2007,29(5):466-469]

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	261	2526	26.0	35.0
2	施用晖	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	214	2228	25.0	33.0
3	王芳	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	57	123	6.0	9.0
4	陈征松	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	2	34	2.0	2.0