早期营养限制对肉鸡生长性能和胴体品质的影响

• 作者: 任和 占秀安 柯连坤
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 营养限制 生长性能 补偿生长 胴体品质 代谢程序化 营养重分配
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 521-527
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 4267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2007.05.001

摘要

本文研究了早期长时间(1～21日龄)低强度(每日4 h)营养限制对肉鸡生长性能和胴体品质的影响.选择健康、体重相近1日龄安康红肉用公母混合雏鸡600羽,随机分成2个组(对照组与试验组),每个组300羽(含3个重复,每个重复100羽).饲养试验分3个阶段:1～21、22～42和43～63日龄.试验组1～21日龄每日10:00～14:00实施限饲(不给料),22～63日龄恢复自由采食,对照组全期自由采食.所有试验鸡在自由饮水和24 h光照条件下进行为期63 d的饲养试验.限饲结束(21日龄)和饲养试验结束(63日龄)后,每个组的每个重复选择母鸡8羽(共96羽)进行屠宰试验与取样分析.结果表明,肉鸡早期低强度(12.59%限饲量)长时间(1～21日龄)的连续限饲方案显著降低了1～21日龄肉鸡生长速度;22～63日龄恢复自由采食后获得了明显的补偿生长,饲料转化率各阶段差异均不明显(P＞0.05).早期限饲明显改变了21、63日龄肉鸡的胴体组成和肉质,显著提高上市肉鸡(63日龄)腿肌重而不影响胸肌重,提高胸肌蛋白含量而降低脂肪含量,同时明显增加了腹脂沉积量.上述结果提示,早期营养限制对肉鸡具有代谢程序化和营养重分配的作用,能显著改变肉鸡的胴体品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	占秀安	浙江大学动物科学学院饲料科学研究所	75	938	17.0	27.0
2	任和	浙江大学动物科学学院饲料科学研究所	4	78	4.0	4.0
3	柯连坤	浙江大学动物科学学院饲料科学研究所	1	18	1.0	1.0