核桃油超临界CO2流体萃取研究

• 作者: 刘慎 王钟武 邓煜
• 来源期刊: 甘肃林业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2流体 萃取 核桃油 萃取率
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TQ644.14
• 字数: 2074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0960.2007.01.001

摘要

采用超临界CO2流体萃取技术提取核桃仁中的核桃油,讨论了萃取压力、温度、时间等因素对萃取率的影响.结果表明:当萃取压力25～30 MPa、萃取温度50℃、萃取时间3.5 h时,核桃油萃取率为83.59%,采用该工艺提取的核桃油品质优于压榨法和索氏抽提法所得油脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘慎		16	128	6.0	10.0
2	邓煜		10	80	5.0	8.0
3	王钟武		3	22	3.0	3.0