顶空气相色谱法测定橙汁类饮料中的苯含量

• 作者: 彭喜春 赖毅东 陈龙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 顶空气相色谱法 橙汁饮料 苯
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 217-218
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 1702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.04.064

摘要

苯对人的神经和心血管系统有明显的毒性,对造血机能有抑制作用.本文研究了用顶空气相色谱法测定橙汁饮料中苯的含量.将样品置于顶空瓶中,用空气(空气与液体样品的比值为15/10)进行萃取,取1mL顶空气用于气相色谱检测.结果发现,同时含有苯甲酸钠和Vc的饮料样品中有苯的存在(3.4571×10-3 mg/L);当取样量为1mL时,方法检测限为0.002mg/L,相对标准差为3.8%～5.4%,回收率79.6%～90.6%,变异系数为1.02%～9.67%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈龙	暨南大学食品科学与工程系	20	46	3.0	6.0
2	彭喜春	暨南大学食品科学与工程系	39	366	11.0	17.0
3	赖毅东		12	109	7.0	10.0