辣椒碱的提取精制和应用现状

• 作者: 周雯雯 李湘洲 颜贤仔
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 医学
• 关键词: 辣椒碱 提取技术 应用
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TQ91|R284.2
• 字数: 2697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2007.03.015

摘要

综述了辣椒碱的性质、提取方法及用途.列举了溶剂萃取法、微波法和超临界CO2流体萃取等典型的提取精制方法,并简要介绍了辣椒碱的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘洲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	114	717	13.0	18.0
2	周雯雯	江西农业大学食品学院	27	130	8.0	10.0
3	颜贤仔	江西农业大学食品学院	31	262	11.0	15.0