世界民间奇特烹调术

• 作者: 江崇舟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 民间烹调术 食品 烤肉 浇油炭烤
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

马背上焙肉，树皮中卷烤,烧红石头烙焖,地热喷口熏蒸,嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴……无奇不有的大千世界，烹调术也是千奇百怪。