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日本团膳启示录
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摘要：
日本快餐连锁可以说无处不在，快餐品牌连锁也无处不在，日本的团体膳食企业的发展非常迅速，其中有许多经济值得我们学习和借鉴，不久前笔者随北京奥运食品工程团对日本团膳企业进行了实地考察，受到很多启发。
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文献信息
| 篇名 | 日本团膳启示录 | ||
| 来源期刊 | 餐饮世界 | 学科 | 经济 |
| 关键词 | 日本 食品工程 北京 快餐连锁企业 膳食 | ||
| 年，卷（期） | cysj_2007,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 58-59 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | F719.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
日本
食品工程
北京
快餐连锁企业
膳食
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
餐饮世界
主办单位：
世界中餐业联合会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
开本：
16开
出版地：
北京市西城区复兴门内大街45号
邮发代号：
52-283
创刊时间：
2001
语种：
chi
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
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