日本发布果酱质量标签标准修正案概要

• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 标签标准 修正案 果酱 质量 日本 食品添加剂 糖醇 强制性
• 年，卷（期）: sdspfj_2007,（4）
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

2007年9月17日，日本发布果酱的质量标签标准修正案概要。果酱的质量标签标准将做出以下修订：1．通过将“糖”的范围指定为“糖、糖醇和蜂蜜”，阐明果酱的现行定义；2．除食品添加剂之外，使所有成份的标示成为强制性的；3．修订用切成两半的调和草莓制成的蜜饯的定义，在这种情况下草莓用作配料；4．使打算作为蜜饯的果酱能够标示为“蜜饯”，以免除将并非出于制造商本意而包含水果原形的果酱如此标示。