中国杂交粳稻的米质及优质达标率研究

• 作者: 朱智伟 牟仁祥 许立 闵捷
• 来源期刊: 杂交水稻
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交粳稻 米质 优质达标率
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: S511.01|S511.2
• 字数: 2785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3956.2007.01.025

摘要

根据NY/T 593-2002<食用稻品种品质>标准,分析了中国近8 a(1998-2005)育成的267份杂交粳稻的米质及其达标率.结果表明,杂交粳稻的米质整体较优,各项米质指标的平均值,除垩白米率接近优质3级外,其它全部达到或超过优质3级标准.优质达标率在75%以上的米质指标有糙米率、精米率、透明度、糊化温度、胶稠度、蛋白质含量、直链淀粉含量、整精米率等8项,其中前6项的优质达标率在90%以上.全部10项米质指标均达到优质的组合数占测定总组合数的45.4%.在地域上,北方稻区杂交粳稻的垩白粒率、垩白度的平均值低于南方稻区杂交粳稻.与常规粳稻比较,杂交粳稻各项米质指标的平均值除垩白米率高7个百分点外,其它9项米质指标基本相同.改良垩白性状仍然是杂交粳稻育种的主要目标之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱智伟		92	2098	23.0	43.0
2	许立		15	171	8.0	13.0
3	闵捷		24	479	12.0	21.0
4	牟仁祥		36	761	16.0	27.0