产赤酵母融合株RH-UV-L4-F9遗传学和生理学特征的研究

• 作者: 刘俊梅 胡耀辉 谷微微 陈海燕
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 赤藓糖醇 融合株 遗传型 生理学特征
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.07.008

摘要

利用细胞融合技术获得了一株高产赤藓糖醇的融合株RH-UV-L4-F9,其发酵能力强,赤藓糖醇产量高.为进一步开发利用此菌株,对融合株及其亲本UV-L4和UV-F9进行细胞体积、生物量、遗传型、DNA含量的测定,又对融合株进行了糖发酵、耐高渗透压性能、遗传稳定性的测定.融合株细胞平均体积为19.960μm2;生物量780.6mg/500mL;可利用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、棉籽糖,不能利用果糖、乳糖,有耐高渗透性能,为双亲互补的原养型,DNA含量为3.11 μg/cellx10-9.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡耀辉	吉林农业大学食品工程学院	121	1061	16.0	26.0
2	陈海燕	吉林农业大学食品工程学院	18	54	4.0	7.0
3	刘俊梅	吉林农业大学食品工程学院	62	183	8.0	11.0
4	谷微微	吉林农业大学食品工程学院	2	13	2.0	2.0