现阶段我国制粉技术发展的新特点

• 作者: 刘旭 吴建章 王志健 荣振君
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 清理 制粉 配粉 工艺 设备 技术
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 论坛
• 页码范围: 5-11
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 10266字
• 语种: 中文

摘要

分析了小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺以及面粉加工在自动控制、节能降耗、新设备、新工艺等环节的变化,系统阐述了进入21世纪以来我国制粉技术发展的新特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荣振君		9	17	2.0	3.0
2	王志健		5	23	3.0	4.0
3	吴建章	河南工业大学粮油食品学院	30	74	5.0	6.0
4	刘旭		1	7	1.0	1.0