饲喂膨化全脂大豆对奶牛组织中PUFAs及CLA含量变化的影响

• 作者: 孟庆翔 方洛云 蒋林树 雒玉书
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 膨化全脂大豆 组织 PUFAs CLA
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 417-423
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 6276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2007.04.017

摘要

本文旨在研究高产奶牛饲喂膨化全脂大豆对奶牛组织PUFAs及CLA含量变化的影响.选取12头年龄、体重、胎次、泌乳期及泌乳量相近的荷斯坦奶牛随机分为试验组和对照组,每组6头进行饲养试验.在饲喂全混合日粮的基础上,试验组每天饲喂1kg膨化全脂大豆,对照组不添加,试验期12周.试验结束后屠宰奶牛并取肝脏、肾脏、乳腺3种组织中带有导管的部位,分别测定各组织PUFAs及CLA含量.结果表明:(1)添加膨化全脂大豆对奶牛肝脏、肾脏和乳腺等组织脂肪酸的合成转化产生不同的影响,日粮脂肪酸在组织内转化过程中可能受多种酶的作用;(2)乳腺C18:1 trans-11在对照组为0.57%,而试验组为27.01%,差异极显著(P＜0.01),乳腺是合成转化PUFAs及CLA主要组织,同时也是牛乳中PUFAs及CLA主要来源.奶牛日粮添加膨化全脂大豆能够显著改善牛乳品质;与肝脏、肾脏相比,乳腺具有更高的长链不饱和脂肪酸含量;肝脏、肾脏、乳腺在对日粮脂肪酸合成与转化过程中相关性不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆翔	中国农业大学动物科技学院	169	1710	20.0	31.0
2	蒋林树	北京农学院动物科技系	77	485	11.0	18.0
6	方洛云	北京农学院动物科技系	25	227	8.0	14.0
7	雒玉书	北京农学院动物科技系	1	4	1.0	1.0