枸杞多糖提取条件的研究

• 作者: 冯作山 李瑾瑜 黄文书
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 提取
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 87-88,91
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.03.024

摘要

以新疆枸杞为原料,在提取水料比、温度、pH值和时间的单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验的方法对提取枸杞多糖的条件进行优化筛选,研究结果表明:枸杞多糖提取最佳工艺条件为提取温度100 ℃,提取pH 11,水料比10∶1,提取时间2 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	黄文书	新疆农业大学食品科学学院	59	342	9.0	16.0
3	李瑾瑜	新疆农业大学食品科学学院	51	409	12.0	18.0