叶酸对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘付志国 张文兵 徐玮 艾庆辉 苗淑彦 麦康森
• 来源期刊: 海洋水产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 皱纹盘鲍 叶酸 营养 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 66-73
• 页数: 8页
• 分类号: S963.16
• 字数: 5317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2007.05.012

摘要

以皱纹盘鲍幼鲍Haliotis discus hannai Ino(平均壳长:13.90±0.01 mm;平均体重:482.2±2.2 mg)为研究对象,在室内循环水养殖系统中进行112 d的摄食生长实验,以海带为对照,探讨饲料中不同叶酸含量(0.06、1.44、2.86、5.88、14.27、35.71 mg/kg饲料)对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影响.实验结果表明,(1)叶酸缺乏可显著降低皱纹盘鲍C20∶4n-6和C20∶5n-3的含量(P＜0.05),却显著提高C18∶3n-3和C22∶6n-3的含量(P＜0.05);(2)海带与实验基础饲料中的脂肪酸组成存在显著差异,海带中的C14∶1、C16∶0、C18∶1n-9、C18∶3n-3、C20∶4n-6、C20∶5n-3含量显著高于饲料组(P＜0.05),而C18∶0、C18∶1n-7、C18∶2n-6、C20∶0、C22∶6n-3均显著低于饲料组(P＜0.05);(3)海带组鲍鱼的C20∶4n-6、C20∶5n-3显著高于饲料组鲍鱼(P＜0.05),而C18∶1n-9、C18∶1n-7、C18∶2n-6、C22∶6n-3则显著低于饲料组鲍鱼(P＜0.05).(4)C16∶0、C16∶1、C18∶0在鲍鱼体内的含量比较稳定,不受饲料中叶酸含量和脂肪酸组成的显著影响(P＞0.05).这些结果说明,饲料中叶酸缺乏导致皱纹盘鲍脂肪酸组成发生改变,很可能抑制C18∶2n-6和C18∶3n-3的碳链延长和去饱和作用,从而减少C20∶4n-6和C20∶5n-3的合成.此外,饲料中的脂肪酸组成也是影响皱纹盘鲍体组织脂肪酸组成的一个重要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	徐玮	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	52	853	18.0	27.0
3	刘付志国	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	21	550	14.0	21.0
4	艾庆辉	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	52	1335	22.0	35.0
5	苗淑彦	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	2	9	1.0	2.0
6	张文兵	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	44	769	17.0	26.0