黑木耳多糖的提取、纯化及降血脂作用的研究

• 作者: 徐丽萍 韩春然
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳多糖 分离 纯化 降血脂
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2007.01.010

摘要

为明确黑木耳多糖的组分及其生理功能,以复合酶法对黑木耳多糖进行了提取,并以柱层析法对其进行了纯化;以纯化的黑木耳多糖喂饲大鼠,考察了其降血脂的功能.通过试验得到两种黑木耳多糖,即APE Ⅰ和APE Ⅱ;各剂量的APE Ⅰ对大鼠体重没有显著影响;100 mg/kg体重及以上的APE Ⅰ可以显著降低高脂大鼠血清的TG、TC、LDL-C水平,提高其HDL-C水平;200 mg/kg体重的黑木耳多糖对高脂大鼠血清的TG、TC、LDL-C和HDL-C的影响与70 mg/kg体重的脂必妥的效果没有显著差异,并能够显著提高高脂血症大鼠的HDL-C/TC水平.黑木耳多糖(APE Ⅰ)具有降血脂功能,对高脂血症的发生有一定的预防作用,同时对冠心病和动脉粥样硬化也有一定的预防作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩春然	哈尔滨商业大学食品工程学院	80	623	12.0	23.0
2	徐丽萍	哈尔滨商业大学食品工程学院	54	376	9.0	17.0