超高效液相色谱-串联四极杆质谱联用分析鸭蛋黄中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ

• 作者: 孙姝琦 杜振霞
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联四极杆质谱 苏丹红 鸭蛋黄
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 705-710
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 2913字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2007.05.017

摘要

建立了鸭蛋黄中苏丹红Ⅰ～Ⅳ号的超高效液相色谱-串联四极杆质谱联用(UPLC-MS/MS)的分析方法.采用乙腈提取样品中的苏丹红,加水反沉淀除去蛋白质和脂肪等杂质,冷冻后高速离心,取上层清液供UPLC-MS/MS分析.经Waters Acquity BHE C18超高效液相色谱柱分离,串联四极杆质谱多反应监测模式检测,4种物质的检出限均为0.05 μg/L,实际样品中4种物质的检出限为10 μg/kg.采用标准添加法测定苏丹红的回收率,100.0,200.0,300.0 μg/kg 3个不同添加水平的回收率为50.2%～101.3%.实验结果表明该方法灵敏度高,检出限低,确证能力强,分析时间短,可满足高通量食品样品中苏丹红的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜振霞		68	844	16.0	27.0
2	孙姝琦		6	65	4.0	6.0