甲壳素生物脱乙酰技术研究现状

• 作者: 王星 郭建生
• 来源期刊: 现代纺织技术
• 学科: 地球科学
• 关键词: 甲壳素 壳聚糖 生物脱乙酰 甲壳素脱乙酰酶
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 综合评述
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: X7
• 字数: 3545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-265X.2007.02.019

摘要

文章综述了甲壳素生物脱乙酰技术的研究进展及应用状况,包括酶的来源、理化性质及生物酶法脱乙酰反应规律等.利用甲壳素脱乙酰酶可以制备高质量的壳聚糖,显示出良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭建生	东华大学纺织学院	66	354	10.0	15.0
2	王星	东华大学纺织学院	1	3	1.0	1.0