不同培养料对朱红密孔菌子实体营养成分的影响

• 作者: 兰家细 杨永彬 林远崇 羿红 谢福泉
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 培养料 朱红密孔菌 营养成分
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2007.04.029

摘要

研究了不同培养料对朱红密孔菌子实体蛋白质营养成分的影响,结果表明:木屑培养料栽培的朱红密孔菌子实体的17种氨基酸总量和粗脂肪、粗纤维、粗多糖等含量及其蛋白质的化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)和营养指数(NI)均高于棉籽壳栽培的朱红密孔菌.这些结果证实,木屑培养料栽培朱红密孔菌能提高其粗脂肪、粗纤维、粗多糖含量和蛋白质营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	羿红	福建省蚕桑研究所食药用菌研究室	21	158	6.0	12.0
2	林远崇	福建省蚕桑研究所食药用菌研究室	14	143	6.0	11.0
3	谢福泉	福建省蚕桑研究所食药用菌研究室	18	166	6.0	12.0
4	杨永彬	福建省蚕桑研究所食药用菌研究室	6	46	3.0	6.0
5	兰家细	福建省蚕桑研究所食药用菌研究室	6	66	4.0	6.0