不同产区烤烟香气特征与化学成分的差异

• 作者: 周冀衡 张永安 王瑞强 郑湖南
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 不同产区 香气特点 化学成分
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 568-571
• 页数: 4页
• 分类号: S572.01
• 字数: 2608字
• 语种: 中文

摘要

以中国18个具代表性烤烟产区K326的C3F烟叶为材料,对烤烟常规化学成分和香气前体物及香气特征进行比较分析.结果表明:清香与浓香风格烟叶香气前体物含量有差异,而碳水化合物和含氮化合物等常规化学成分含量对烤烟香气的影响不显著;清香与中间香型风格烟叶的常规化学成分和香气前体物含量均存在显著差异;浓香与中间香型风格的烟叶碳水化合物和含氮化合物含量存在差异,而香气前体物含量差异不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冀衡	湖南农业大学烟草工程技术研究中心	294	4979	33.0	58.0
2	张永安	福建中烟工业公司技术中心	13	106	5.0	10.0
4	郑湖南	福建中烟工业公司技术中心	12	209	7.0	12.0