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摘要:
对我国乳制品质量问题进行了研究.对于质量的度量问题比较困难,一般用反映产品附加价值水平的指标来间接反映产品的质量水平,本文选取了质量指数这一指标,通过对出口产品的分析,我们发现我国乳制品质量明显比奶业大国差,本文从原料奶生产、乳品企业加工过程以及政府监管三个方面论述其原因,最后针对存在的问题提出相应的政策建议.
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文献信息
篇名 通过国际比较看我国乳制品质量问题
来源期刊 中国乳业 学科 经济
关键词 乳制品 质量 国际比较
年,卷(期) 2007,(6) 所属期刊栏目 质量安全
研究方向 页码范围 46-52
页数 4页 分类号 F4
字数 4559字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-4393.2007.06.020
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 沈文华 38 189 7.0 11.0
2 曹暕 31 76 6.0 7.0
传播情况
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引文网络
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2008(1)
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2010(2)
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研究主题发展历程
节点文献
乳制品
质量
国际比较
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国乳业
月刊
1671-4393
11-4768/S
大16开
北京市海淀区中关村南大街12号
82-764
1980
chi
出版文献量(篇)
6213
总下载数(次)
17
总被引数(次)
11647
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