饮食十忌

• 作者: 胡蓉兰
• 来源期刊: 健康生活
• 学科: 医学
• 关键词: 忌食 毒胺 含水量 症状 海蜇 黏蛋白 浸渍处理 组织胺 食用 呕吐
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

忌食鲜海蜇海蜇含水量高达96%,同时,还含有五羧色胺、组织胺等各种毒胺及毒肽蛋白,鲜海蜇直接食用,容易引起腹痛、呕吐等中立症状.食用前,须经盐、白矾反复浸渍处理,脱去水和毒性黏蛋白质后再吃.