酿酒酵母与嗜鞣管囊酵母原生质体制备研究

• 作者: 杨秀山 田沈 白罚利 闫飞
• 来源期刊: 可再生能源
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 嗜鞣管囊酵母 原生质体
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与试验
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TK6|Q813
• 字数: 3189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5292.2007.02.009

摘要

为了获得能有效代谢葡萄糖和木糖产乙醇的酵母菌,对代谢葡萄糖产乙醇的酿酒酵母与代谢葡糖和木糖产乙醇的嗜鞣管囊酵母进行原生质体融合,对原生质体的形成与再生条件进行了研究.结果表明:以山梨醇为渗透压稳定剂,用20 g/L蜗牛酶在30℃下酶解1 h,酿酒酵母的形成率为97.3%,再生率为2.54%.以KCl为渗透压稳定剂,用20 g/L蜗牛酶在30℃下酶解50～60 min,嗜鞣管囊酵母原生质体形成率和再生率分别达到99.33%和23.02%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨秀山	首都师范大学生命科学学院	102	1462	20.0	33.0
2	田沈	首都师范大学生命科学学院	72	656	14.0	22.0
3	闫飞	首都师范大学生命科学学院	4	21	3.0	4.0
4	白罚利	首都师范大学生命科学学院	1	7	1.0	1.0