利用被孢霉发酵生产油脂和花生四烯酸

• 作者: 朱敏 林炜铁
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 被孢霉 菌体形态 油脂积累 花生四烯酸
• 年，卷（期）: 2007,（24）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2007.24.014

摘要

本文研究了被孢霉液体发酵过程中菌体形态及油脂积累、油脂成分的变化.结果表明:1)在摇瓶培养时其菌体形态与接种方式和接种量有关.采用孢子接种,并使孢子量不低于4.0×105个/mL时,可以得到菌体的最佳生长形态即短而多分枝状.2)其油脂积累发生在菌体快速生长期,培养第5天达到最高,在随后的静止期油脂被利用,且花生四烯酸的积累与油脂积累同步.油脂中的脂肪酸含量随培养时间而变化,棕榈酸、油酸的变化规律基本一致,花生四烯酸的变化规律与之相反.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林炜铁	华南理工大学生物科学与工程学院	70	1267	22.0	33.0
2	朱敏	华南理工大学生物科学与工程学院	82	852	17.0	26.0