气泡清洗方式清洗叶类蔬菜的试验研究

• 作者: 丁小明 王莉
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业工程 气泡式清洗 试验研究 叶类蔬菜 气泡强度 洗净率 最大清洗体积比 浊度
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 119-123
• 页数: 5页
• 分类号: S226.5
• 字数: 3986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2007.12.038

摘要

以叶类蔬菜为研究对象,以自来水为清洗介质,以气泵为气泡产生源,在自制的由透明玻璃和不锈钢板搭建的试验台上进行模拟试验.研究了给定气泡式清洗槽中的蔬菜损伤率与气泡强度的关系、最大清洗体积比与蔬菜密度的关系、洗净率和浊度与清洗时间的关系、清洗液浊度与清洗量和洗净率的关系等.试验结果表明:叶类蔬菜可以得到有效清洗,清洗损伤率与气泡强度正相关,清洗的理想时间为3min,最大清洗体积比与蔬菜的密度、清洗液浊度、清洗量呈正线性相关,清洗液在浊度允许范围内可以连续使用,洗净率可达到70%以上.