浅谈食品包装与防腐

• 作者: 王能友
• 来源期刊: 上海包装
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 包装工艺技术与材料
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

橘子,苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售,其中以纸容器装的天然饮料风味最好,饮后废纸可回收再用.市场上以无菌包装的果汁最为风行,如温州蜜柑汁,在90℃-93℃下杀菌数秒钟后急冷到20℃,纸容器无菌消毒,再进行无菌包装.果汁饮料的包装材料由PE/AL/PE/纸/PES层组成,用铝箔能隔绝氧气的倾入,防止果汁氧化.