生物催化在糖苷合成中的应用

• 作者: 毛多斌 陈永森 黄顺利
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 糖苷 生物催化 全细胞催化 合成
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 321-326
• 页数: 6页
• 分类号: TQ423.2
• 字数: 6941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2007.05.011

摘要

较详细地综述了目前国外生物催化合成糖苷的研究进展,并对生物催化制备糖苷的酶的种类、反应介质、反应机理、反应类型及其影响因素进行了介绍.比较了各种生物催化合成糖苷的方法:糖苷酶催化合成糖苷产率一般较低;糖基转移酶需要以昂贵的活化的核苷糖作为糖基供体在辅酶的参与下合成糖苷;用糖苷合成酶合成寡糖,不仅具有立体选择性和区域选择性,而且效率高、底物便宜;全细胞催化合成糖苷具有产率较高,环境友好,产物纯度高且易分离等优点.认为全细胞催化是糖苷合成的重要方法,具有重要的应用价值,该方法值得深入研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	210	1782	21.0	30.0
2	陈永森	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	12	139	7.0	11.0
3	黄顺利	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	7	50	4.0	7.0