套袋对水蜜桃"红凤"和"清水"果实着色的影响

• 作者: 叶正文 张学英 张绍铃 杜纪红
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水蜜桃 套袋 花青苷 叶绿素 类胡萝卜素 色泽
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2007.02.017

摘要

以水蜜桃"红凤"和"清水"为试材,研究了果实硬核期套袋处理对果皮花青苷、叶绿素、类胡萝卜素及果实外观色泽的影响.结果表明,果实在一直套袋的条件下,果皮中的叶绿素、类胡萝卜素含量下降速度加快,花色苷的积累受到强烈抑制,果实着色变浅;套袋-除袋处理能够改变果实花青苷含量,提高果实的花青苷/(叶绿素+类胡萝卜素)值,使果实着色鲜艳,改善果实外观品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张绍铃	南京农业大学园艺学院	271	4662	36.0	50.0
2	叶正文	上海市农业科学院林木果树研究所上海市设施园艺技术重点实验室	92	822	16.0	26.0
3	张学英	上海市农业科学院林木果树研究所上海市设施园艺技术重点实验室	53	373	11.0	18.0
4	杜纪红	南京农业大学园艺学院	32	152	6.0	12.0