双歧啤酒抗疲劳作用研究

• 作者: 张德纯 穆小萍 邱建
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 双歧杆菌 双歧啤酒 抗疲劳 小鼠
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 451-453
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.08.111

摘要

目的:研究双歧啤酒对小鼠的抗疲劳效果.方法:小鼠随机分成空白对照组、实验对照组和双歧啤酒高、中、低三个剂量组,剂量分别为100、50、25 ml/kg bw,空白对照组给予蒸馏水,实验对照组给予普通啤酒,共30d.测定负重游泳时间、肝糖原(LG)、尿素氮(BUN)、血乳酸(LAC)指标.结果:高、中剂量组双歧啤酒能显著提高小鼠运动耐力以及肝糖原储备量,降低运动后血乳酸和尿素氮含量.结论:双歧啤酒具有良好的抗运动疲劳作用.