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篇名 川菜是怎样变辣的
来源期刊 看历史 学科 工学
关键词 辣椒 川菜 华北地区 四川地区 花椒 成都平原 贵州 苏轼 周边地区 口味
年,卷(期) 2007,(21) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22-25
页数 4页 分类号 TS971
字数 语种 中文
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辣椒
川菜
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其它
16开
62-313
2007
chi
出版文献量(篇)
5533
总下载数(次)
17
总被引数(次)
504
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